Entretenimento

Ensopado de bode de Santo Antonio de Jesus concorre a melhor prato

Cidade disputa o “Panela de Bairro”, da TV Bahia, com Amargosa e Cruz das Almas

O quadro de gastronomia Panela de Bairro, da TV Bahia, saiu de Salvador e foi até o interior do estado, visitando cidades que tem um São João forte, como Santo Antonio de Jesus, Amargosa e Cruz das Almas. A primeira parada do repórter Dalton Soares, que comanda a atração, foi na capital do Recôncavo. Ele visou o restaurante Bode na Brasa, de José Marinho e Rita de Cássia Andrade, que apresentaram um ensopado de bode com farofa de cuscuz.

Rita não só passou a receita e o preparo para Dalton, como ensinou segredos – ela usa ervas como alecrim e manjericão para intensificar o sabor. O programa foi ao ar no dia 3 de junho e a delícia de bode segue na disputa de melhor prato com os de Amargosa e Cruz das Almas. Quem decide é o público através de votação no site g1.com.br/bahia.
Confira a receita:

Ensopado de bode com farofa de cuscuz
Ingredientes
2 kg de paleta de bode, 3 limões, 2 cebolas roxas, 8 dentes de alho picados, 1 pimentão picado, 3 tomates picados, 6 pimentas-doces, 8 folhas de hortelã grosso, 3 colheres de sopa de manjericão, 2 pitadas de alecrim,
1 colher de sopa de corante, 4 colheres de extrato, Sal e pimenta do reino a gosto, 150 ml de leite de coco e
1 colher de shoyu

Preparo
Lave o bode cortado em pedaços com limão. Tempere com alho, sal, pimenta do reino, corante e shoyu. Leve à panela de pressão com óleo e refogue. Vá acrescentando os outros ingredientes e refogando. Por último, ponha o leite de coco. Feche a panela e cozinhe por 30 minutos.
Para a farofa. Hidrate farinha, coloque duas colheres de manteiga e leve para a cuscuzeira. Numa panela refogue cebola, tomate, coentro e cebolinha em duas colheres de manteiga. Desmanche o cuscuz no refogado, mexa bem e sirva ao lago do Ensopado de Bode.

Sobre o São João em SAJ
O São João em Santo Antônio de Jesus acontece dos dias 21 a 25 deste mês, na praça principal da cidade, e contará com estrutura de dois palcos de 120 metros quadrados ao todo, tendo outros circuitos de música e entretenimento, totalizando cerca de 30 mil metros quadrados. Mais de 100 mil pessoas por dia são esperadas no período. A valorização do forró é um dos principais objetivos do evento, que terá mais 180 horas de entretenimento.

Programação dos palcos principais

Quarta-feira (21/06)
Missa, Orquestra de Sanfoneiros e Padre Ezequiel Dal Pozzo

Quinta (22/06)
Flor do Nordeste, Tio Barnabé, Targino Gondim, Dois Amores, Marília Mendonça e Sem Retoque

Sexta (23/06)
Jhow e banda Na Cama da Sogra, Janio Santana, Maiara e Maraisa, Del Feliz, Guido Freitas, Adelmário Coelho e Zé Rios e banda Fivela de Aço

Sábado (24/06)
Verena Santana, Os Cumpadi, Juliano do Acordeon, Peruano Cavaleiros, Marcos e Belutti, Santanna, O Cantador e Farol de Milha

Domingo (25/06)
Selo de Amor, Joyce França, Lukas e Gustavo, Trio Nordestino, Tayrone, Mara Ribeiro e Mastruz com Leite 

SKOL é a cerveja oficial do São João de Santo Antônio de Jesus

O São João de Santo Antônio de Jesus conta, mais um ano, com o patrocínio da cerveja SKOL. Com o convite “Seja pela tradição ou pela curtição, saia do seu quadrado neste São João”, a cerveja oficial da festa junina em SAJ preparou diversas surpresas para o público, como a Vila SKOL, um balão cenográfico e a latinha decorada que servirá de correio elegante para levar mensagens juninas entre os consumidores. Montada na praça da cidade, a Vila SKOL será decorada com novas leituras de ícones juninos e terá um bar com DJ para receber o público com novas experiências. O balão será posicionado na Praça do Forró.

De acordo com Adriana Molari, gerente de marketing da SKOL, a cerveja pretende fazer uma festa inesquecível. “A SKOL respeita a tradição junina e estar presente ao lado das pessoas neste momento é muito importante. Por isso preparamos uma série de surpresas para fazer todo mundo curtir um evento, completamente fora do quadrado e inesquecível”, afirma.

SÃO JOÃO DE SAJ EM NÚMEROS
5 dias de festa
180 horas de shows
29 atrações nos palcos principais
73 atrações nos outros espaços
30 mil metros quadrados de área ocupada
8 toneladas de equipamento

SERVIÇO
São João de Santo Antônio de Jesus 2017
Quando: de quarta-feira a domingo (21 a 25 de junho)
Onde: Praça do Forró - Centro da cidade

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