A cartilha “Ambulante – São João é alegria para quem brinca e para quem trabalha!” vai orientar ambulantes da capital baiana e de cinco cidades durante o período junino. Com uma linguagem simples, a publicação pretende fornecer dicas para aqueles que aproveitam as festas populares para vender alimentos, bebidas e outras mercadorias e para quem pretende se divertir. Cinco mil exemplares serão distribuídos, além de Salvador, em Camaçari, Araçás, São Sebastião do Passé, Mata do São João e São Francisco do Conde.
Acompanhadas de ilustrações, as informações vão auxiliar o microempreendedor individual (MEI) não apenas no São João, mas em todo o ano. Seguindo as normas da prefeitura, os ambulantes vão atuar em sintonia com a legislação e com mais segurança. Eles vão encontrar um guia sobre a importância da higiene na comercialização de alimentos e bebidas, instalação de equipamentos, documentação necessária para atuar na festa e descarte adequado do lixo, além de dicas de relacionamento com o cliente.
A cartilha de orientação para o ambulante é uma iniciativa do Sebrae Bahia e será distribuída no São João no Pelô, nos festejos juninos de bairros, durante as palestras de Formalização do MEI, voltadas para os ambulantes, e também nas prefeituras parceiras. A intenção é que os comerciantes possam incrementar seus negócios, por meio de técnicas de atendimento e gestão.
Para a gerente adjunta da Unidade Regional Salvador, Mariana Cruz, a publicação é importante para sinalizar questões referentes aos horários estabelecidos pela prefeitura, ocupação devida do espaço, organização dos produtos, critérios de condicionamento de alimentos e noções de atendimento. “Quem sai ganhando é o consumidor, que terá produtos de qualidade. Eles terão ainda informações sobre os benefícios da formalização, a exemplo do direito a aposentadoria, crédito junto aos bancos, emissão de notas fiscais, entre outras vantagens”.
Confira algumas dicas:
1 – Ninguém poderá utilizar caixotes, tábuas, lonas ou qualquer outro meio para ampliar o equipamento ou a sua área de instalação.
2 – Mantenha à mão sua Carteira de Identidade e o Documento de Arrecadação Municipal – DAM, e demais documentos exigidos pela prefeitura, para apresentar aos fiscais quando solicitado.
3 – O ambulante autorizado deve requerer à Coelba o fornecimento de energia elétrica, evitando problemas com a fiscalização.
4 – Alimentos não podem ser transportados juntamente com outros produtos, principalmente químicos (gás, gasolina etc.) e de limpeza, que possam contaminá-los ou adulterá-los.
5 – utilize garfos, colheres, pegadores e luvas para manusear e servir os alimentos.
6 – Bebidas e alimentos deverão ser servidos em copos, pratos, talheres e canudos descartáveis.
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